Вино "Benuara", Sicilia IGT, 2009

"Бенуара" — прекрасное, сухое вино от Кузумано, для производства которого используется самый лучший виноград сортов Неро д'Авола и Сира, возраст лозы которых варьируется от 6 до 12 лет. Урожай Неро д'Авола собирают в первую неделю сентября, а Сиру — в последние десять дней августа. Технология изготовления вина состоит из этапов холодной мацерации, которая длится 48 часов при температуре 7 С и двойной ферментации. Первичное брожение осуществляется в нейтральных емкостях при температуре 26-28 C, после чего следует вторичная, яблочно-молочная ферментация, благодаря которой вино приобретает мягкий, прекрасно сбалансированный вкус, пленяющий своей многослойностью. Выдерживается вино в стальных 20-гектолитровых резервуарах.
По мнению известного итальянского издания Gambero Rosso, вина Кузмано являются одними из тех вин, качество которых намного превосходит их стоимость.
"Benuara" удостоено множества наград, среди которых: винтаж 2007 получил бронзовую медаль на International Wine&Spirits Competition 2008, винтаж 2001 — серебряную медаль на Concours Mondial в Брюсселе, винтаж 2000 года — Золотую медаль на Concours Mondial в Брюсселе и серебряную — на International Wine Challenge.

Компания "Кузумано" была основана в 2001 году братьями Альберто и Диего Кузумано, представляющими третье поколение семьи виноделов. Компания постоянно расширяется, приобретая новые виноградники. Сегодня общая площадь владений "Кузумано" составляет 300 гектаров. Это прекрасные виноградники, расположенные в Сицилии на высоте 700 метров над уровнем моря. В 2003 году в Партинико компания переоборудовала строение XIX века, в котором сегодня производятся и хранятся прекрасные вина, изготовленные не только из местных, но и импортных сортов винограда. Разнообразие микроклимата и почв на всей территории солнечного острова дают возможность виноделам создавать чувственные вина с богатым вкусом, которые могли родиться в Сицилии. Благодаря глубоким знаниям особенностей территории Сицилии братья Кузумано находят под свои виноградники именно те участки, на которых разные сорта смогут полностью раскрыть свой потенциал.