Игристое вино Contadi Castaldi, Franciacorta Brut DOCG

Именно благородя Франчакорте Ломбардия получила настоящее признание в мире виноделия. Производят великую Франчакорту на землях, лежащих на юге от озера Изео между городом Брешиа на востоке и рекой Ольо на западе. Примечателен тот факт, что именно эта область по своему климату, географическому положению и развитию наиболее приближена к французской Шампани. Почвы в Ломбардии состоят из пород глины и известняка, через которые на определенную глубину хорошо проникает перегной, необходимый для получения качественного урожая.

Метод производства Франчакорты был создан в 1967 г. и обновлен в 1995 г. Производство вин Franciacorta, которые уже стали итальянской классикой, подразумевает использования винограда только трех сортов — Шардоне, Пино Неро и Пино Бьянко. Именно такое сортовое сочетание позволяет получить самый прекрасный перляж. Для винификации используется отборный виноград, произрастающий на виноградниках, обрабатываемых исключительно механически, без какого-либо химического вмешательства. Необходимые органические удобрения тщательно сортируются, что позволяет вырастить исключительно качественный и здоровый виноград.