Вино Donnafugata, La Fuga Chardonnay Contessa Entellina DOC 2009

Вино La Fuga Chardonnay Contessa Entellina производится из самого знаменитого белого винограда шардоне. Этот виноград собирается в ночное время в середине августа. Сразу после сбора виноград подвергают мягкому отжиму, затем, при строго контролируемых температурах, происходит процесс ферментации. Выдержка вина происходит в стальных емкостях. Перед реализацией, вино выдерживают еще три месяца в бутылках.
Откупорить бутылку рекомендуется непосредственно перед подачей, а вино охладить до температуры 10-12С и подносить в бокалах для шардоне, на тонкой ножке в виде тюльпана.

С итальянского языка название хозяйства Donnafugata переводится как "сбежавшая женщина". Существует легенда о побеге королевы Марии Каролины, которая бежала из Неаполя и нашла свое пристанище в городке в самом центре долины Санта Маргерита Беличе, в том самом дворце под звездным небом. Также благодаря этому событию на многих этикетках изображается голова женщины с развевающимися по ветру волосами.

Династия Ралло в течение 150 лет занималась производством лучших вин Сицилии. На основе семейной традиции и была создана компания более современного формата — Доннафугата. В этой сицилийской семье всегда царит атмосфера праздника. Во время сбора урожая Donnafugata устраивает на виноградниках ночной музыкальный фестиваль. Большая часть виноградников расположена на юго-востоке Сицилии, в зоне Контесса Энтеллина. Виноград в Доннафугата собирается в ночное время; в хозяйстве используют солнечную энергию, которая благодаря солнечным батареям превращается в электроэнергию. Также особого внимания заслуживает сайт компании Доннафугата, который считается одним из самых лучших сайтов среди виноделов Италии!