Вино Tercic Pinot Grigio Collio DOC, 2009

Завод Терчич расположен в Сан Флориано дель Коллио, в восточной области Северной Италии, на границе со Словенией. Микроклимат Коллио является одним из наиболее подходящих для виноградников, занимающих 9,5 га холмистой местности. Семья Терчич много лет занимается виноградарством, а с 1990 года — и производством вина. В 1994 году их вина впервые вышли на рынок и с тех пор значимость вин Терчич и их популярность отличаются устойчивым ростом. Сегодня Терчич представляет достаточно широкую линейку вин, состоящую в основном из моносепажных вин знаменитых сортов — Шардоне, Пино Бьянко, Пино Гриджо, Совиньон и других.

Виноград Пино Гриджо, произрастающий в Сан Флориано дель Коллио на песчано-мергелевых почвах, занимает 40% посевной площади. Лозы, средний возраст которых составляет 17 лет, высажены неплотно — 5-6 тысяч лоз на гектар, и дают урожай около 6 тысяч килограмм. Поэтому количество производимого вина ограничено 7500 бутылок в год. Урожай собирается вручную в первой декаде сентября. После холодной мацерации в течение 6-8 часов при температуре 8-10 градусов и яблочно-молочного брожения в чанах из нержавеющей стали при 16-20 градусах, вино выдерживается 6 месяцев в стальных резервуарах и 7 месяцев в бутылках. Потенциал выдержки вина составляет 8 лет.